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芒果水果盒的做法步骤

1.先将糖和水煮至110℃，倒进蛋黄一起打发，直到发白温度冷却25℃左右。

2.再加进芒果果酱拌匀。

3.随后加入椰子酒与已打发的淡奶油拌匀。

4.吉利丁隔水化开，与少部分慕斯浆拌匀，再全部倒进慕斯浆里面拌匀。

5.先放上一层蛋糕胚，并撒上饼干碎。

6.挤上一层芒果慕斯浆，然后放上芒果果粒酱。

7.再放上一层芒果蛋糕胚。

8.最后挤上芒果慕斯浆七分满即可。

9.最后放上装饰水果即可。